Licenciada en Letras (PUC), Magíster en Edición (U. de Salamanca) y diploma en Literatura infantil (PUC y FLF). El año 2011, con Claudia Olavarría, formó Gata Gorda Ediciones, editorial dedicada a la publicación de libros visuales para niños. Actualmente, Ana Cruz es, además de editora, tallerista de La Lupita Libros.